• 深圳水果供应链如何保障冷链物流稳定性？
    #冷链物流技术#水果供应链管理#鲜果品质控制

    冷链断链预警系统构建
    在鲜果流通领域，源兴果品率先引入分布式温度传感网络，通过部署在冷藏车、周转箱及仓储节点的物联网设备，实时采集果品核心温度数据。基于spc（统计过程控制）模型建立的冷链偏差预警机制，可提前3小时预测可能发生的断链风险。该系统已成功将荔枝运输损耗率从行业平均15%降至4.7%，实现糖酸比（brix-acid ratio）稳定在18:1的优质区间。

    呼吸跃变期精准调控
    针对乙

    【果品科技】